Name: Recettes de cuisine occitane
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: cuisine occitane

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Boulettes de viande à la méditerranéenne

Nota Banane

Cette semaine j'avais envie de te présenter une recette à base de viande que j'aime beaucoup car elle me rappelle un peu les "Boles de Picolat" (recette de boulettes catalanes - du Vallespir dans les Pyrénées-orientale pour être précise) que faisait ma mère lorsque j'étais plus jeune. Ce que j'aime beaucoup, c'est la note anisée et délicate des graines de fenouil et le goût subtilement camphré de la sauge se mariant parfaitement à la viande.

Booo !

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Rôti de boeuf en croûte au foie gras

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